邂逅

札幌にも本家ラーメン二郎が出店したようです。札幌ラーメンとは明らかに路線が違うので受け入れられるのかなあ。
野菜は茹で野菜、スープはあっさり、麺はごつごつ、背油でギトギト、そしてトータルボリュームで勝負するタイプです。
「量が多い、スープにコシは無い。」そのへんがどう出るかねえ。新しい物好きなので1年は大丈夫でしょうけど、なんせ支那そばやが撤退した街だからね。
ラーメンだと思わなきゃ定着するかもね。